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Inauguration de l’école de cuisine de THB hotels offrant une formation en alternance en partenariat avec l’ETB
MAI
15
Le 14 mai dernier a eu lieu, au siège de Manacor de l’École de Tourisme des Baléares (ETB), l’inauguration de son école de cuisine s’inscrivant dans le programme « Dual » THB College, le programme socio-éducatif de THB hotels.
Il s’agit d’une modalité d’apprentissage culinaire pionnière, reposant exclusivement sur le binôme école-entreprise, où les élèves alternent la formation académique de THB College et de l’ETB, avec le travail effectif et rémunéré au sein des établissements de THB hotels.
La nouvelle école de cuisine dispose e plus de 200 mètres carrés d’installations totalement équipées, se divisant entre l’atelier (163 m2) et la salle de formation (60 m2).
L’École de cuisine est désormais en marche et accueille actuellement 14 élèves âgés de 16 à 25 ans, qui constituent la future première promotion de formation professionnelle en alternance dans le domaine de la cuisine, menée à bien par le THB College de THB hotels.
Dans le projet de formation en alternance de THB College, chaque personne représente un actif important du projet et assume un rôle différent. Les directeurs des hôtels sont des « guides », les chefs de chaque service des « ambassadeurs » et les responsables de projets sont des « mentors ».
Le président de l’ETB, Monsieur Felipe Moreno ainsi que le Directeur général de THB hotels, Miquel Miralles, la directrice de l’ETB, María José Moreno, la directrice du siège de l’ETB à Manacor, Araceli García, la responsable de formation et de qualité de THB hotels, Ana Zorita, et une grande partie de l’équipe de THB hotels ainsi que les directeurs des différents hôtels de la chaîne ont assisté à l’inauguration.
À l’issue de cette cérémonie, tous les participants ont été invités à un cocktail confectionné par les élèves de l’école de cuisine.
THB College est le moteur qui encourage le travail de recherche, de prise de conscience, de formation et, en fin de compte, de transformation de la chaîne hôtelière THB hotels et du cadre social en général.
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